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第166次闪购试饮
第166次闪购试饮
年前最后一期试饮,谢谢小伙伴们的陪伴,新的一年继续再接再厉,试更多好酒:
参加试饮的酒友:肖嘉捷,张子煊,Mark,Martin,夏至,范文甲,朱飞
李冰,roger,主页菌,Eva,萍
这次只试饮了5款酒,有两个酒友带来了加餐酒,一共喝了八款,除了保存有问题的,每款都表现很好,算是给一整年画上句号了:
第一款:2011 Fattori Motto Piane Soave, Veneto
酒款介绍:
Fattoli 酒庄庄主来上海,我去参加培训喝到的酒,很特别的soave:
来自单一园,葡萄园的面积只有3.9公顷
葡萄树龄在30年以上
100% Garganega 采摘以后要先风干40天左右,风干掉20%的水分才酿造,有点像amarone的做法。酒的风格浓缩饱满。
Tasting notes:
颜色是金黄色;香气充满油脂感: 炒坚果,香草,杏脯,桃子,以及花香,还有些spicy;入口甜美饱满,有杏子,果仁,矿物质的复杂香气,收尾略微有点苦涩,但是愉悦。
浓缩度那么高的白酒,最重要的是酒精的平衡,这款酒精是14.5%,平衡做的很不错,酒精并不突兀。饱满浓缩的酒,挺适合春天的。
第二款:2010 Bodegas Julia Roch e Hijos - Casa Castillo Valtosca Tinto, Jumilla
酒款介绍:
位于西班牙东南部的Jumilla产区,按照Roger的说法,Jumilla的酒比较粗犷。但是Casa Castillo酒庄只用自有葡萄园的葡萄酿酒,加上产区气候干燥,低温,产量低,所以葡萄的风味浓郁:
Tasting notes:
需要醒酒,香气浓郁:皮革,香料主导(肉桂,桂皮等),熟黑果,烟熏,药草;入口出色:
饱满,单宁细致柔顺,酸度让口腔生津,口感融合的很愉悦。随着醒酒,单宁的力量会越来越明显,不容小觑。
Roger说Jumilla做的这样细致,需要更用心才行。
第三款:2009 Les Clos Perdus L'Extreme Rouge, IGP Cotes Catalanes
酒款介绍:
Les Clos Perdus是法南耀眼的精品生物动力法酒庄,只有11公顷的葡萄园:
酿造L'Extreme葡萄园只有2公顷,朝北,片状泥灰岩土壤。75% Lladoner Pelut, 25% Syrah混酿。20%的葡萄带梗发酵。在400l法国新桶和不锈钢桶中发酵和陈年。
Tasting notes:
香气妖娆:丁香,肉桂等甜香料,丁香花,有明显的带梗发酵的梗味,成熟的浆果,烟熏,橡木等;入口甜美,单宁饱满柔顺,在后端表现比较明显,收尾有明显的甘草和巧克力的回甘。
从口感到香气都有变化,不是单调的酒。
第四款:Fattori 'Col de la Bastia' Valpolicella Ripasso, Veneto
酒款介绍:
如果没有闪购到la Bastia Amarone的同学一定要试试这款ripasso。跟Amarone
一脉相承的风格:
Tasting notes:
很明显的风干葡萄带来的树梗,烤甜椒,药草,香辛料,以及烘烤,咖啡,果脯,花香等;
入口酸度,单宁,甜度都平衡的非常好,没有一样是突兀的,又不失饱满优雅。
口中有果味又有香料,层次丰富
第五款:2006 Colpetrone Sagrantino di Montefalco DOCG, Umbria
酒款介绍:
子煊同学带过来的加餐酒。来自意大利中部Umbria产区的Sagrantino,标志的特点就是厚重的单宁和活泼的酸度。Colpetrone酒庄的Sagrantino大胆前卫,果味浓郁又不失结构:
Tasting notes:
浓郁的浆果,香草,黑巧克力,盐渍水果,地中海香料等;入口很浓缩饱满,单宁像个大力士,张力十足。酒体虽然很浓郁,但是酸度很好,口感平衡。
第六款:Roberto Voerzio Cerreto Barbera d'Alba 2009
众所期待的意大利膜拜级别的酒庄Roberto Voerzio,竟然保存有问题。年后再试。
第七款:2010 Ferrer Bobet Seleccio Especial, Priorat DOCa
酒款介绍:
加餐酒。明星产区Priorat的明星酒庄,非常年轻,2005年是第一个年份。因为Ferrer Bobet Seleccio Especial 2008年是《神之水滴》的第十一师徒,所以酒庄非常火。
Tasting notes:
不愧是师徒,提前两个小时进醒酒器,到试饮的时候还没醒好:
香气浓缩甜美,又持续变化:奶油香草,巧克力,香料,黑浆果,烟丝等等,虽然好多橡木桶带来的香气,但是果味足够浓郁,而且香气很干净;
口感单宁成熟度很好,入口是滑润的,单宁没有没有任何的刺激感
口中甜美集中,酸度又活泼,平衡。