第166次闪购试饮

年前最后一期试饮，谢谢小伙伴们的陪伴，新的一年继续再接再厉，试更多好酒：

 

参加试饮的酒友：肖嘉捷，张子煊，Mark，Martin，夏至，范文甲，朱飞

李冰，roger，主页菌，Eva，萍

 

这次只试饮了5款酒，有两个酒友带来了加餐酒，一共喝了八款，除了保存有问题的，每款都表现很好，算是给一整年画上句号了：

 

 

 

第一款：2011 Fattori Motto Piane Soave, Veneto

酒款介绍：

Fattoli 酒庄庄主来上海，我去参加培训喝到的酒，很特别的soave：

来自单一园，葡萄园的面积只有3.9公顷

葡萄树龄在30年以上

100% Garganega 采摘以后要先风干40天左右，风干掉20%的水分才酿造，有点像amarone的做法。酒的风格浓缩饱满。

 

Tasting notes：

颜色是金黄色；香气充满油脂感: 炒坚果，香草，杏脯，桃子，以及花香，还有些spicy；入口甜美饱满，有杏子，果仁，矿物质的复杂香气，收尾略微有点苦涩，但是愉悦。

 

浓缩度那么高的白酒，最重要的是酒精的平衡，这款酒精是14.5%,平衡做的很不错，酒精并不突兀。饱满浓缩的酒，挺适合春天的。

第二款：2010 Bodegas Julia Roch e Hijos - Casa Castillo Valtosca Tinto, Jumilla

酒款介绍：

位于西班牙东南部的Jumilla产区，按照Roger的说法，Jumilla的酒比较粗犷。但是Casa Castillo酒庄只用自有葡萄园的葡萄酿酒，加上产区气候干燥，低温，产量低，所以葡萄的风味浓郁：

 

Tasting notes：

需要醒酒，香气浓郁：皮革，香料主导（肉桂，桂皮等），熟黑果，烟熏，药草；入口出色：

饱满，单宁细致柔顺，酸度让口腔生津，口感融合的很愉悦。随着醒酒，单宁的力量会越来越明显，不容小觑。

 

Roger说Jumilla做的这样细致，需要更用心才行。

第三款：2009 Les Clos Perdus L'Extreme Rouge, IGP Cotes Catalanes

酒款介绍：

Les Clos Perdus是法南耀眼的精品生物动力法酒庄，只有11公顷的葡萄园：

酿造L'Extreme葡萄园只有2公顷，朝北，片状泥灰岩土壤。75% Lladoner Pelut, 25% Syrah混酿。20%的葡萄带梗发酵。在400l法国新桶和不锈钢桶中发酵和陈年。

 

Tasting notes：

香气妖娆：丁香，肉桂等甜香料，丁香花，有明显的带梗发酵的梗味，成熟的浆果，烟熏，橡木等；入口甜美，单宁饱满柔顺，在后端表现比较明显，收尾有明显的甘草和巧克力的回甘。

 

从口感到香气都有变化，不是单调的酒。

第四款：Fattori 'Col de la Bastia' Valpolicella Ripasso, Veneto

酒款介绍：

如果没有闪购到la Bastia Amarone的同学一定要试试这款ripasso。跟Amarone

一脉相承的风格：

 

Tasting notes：

很明显的风干葡萄带来的树梗，烤甜椒，药草，香辛料，以及烘烤，咖啡，果脯，花香等；

入口酸度，单宁，甜度都平衡的非常好，没有一样是突兀的，又不失饱满优雅。

口中有果味又有香料，层次丰富

 

第五款：2006 Colpetrone Sagrantino di Montefalco DOCG, Umbria

酒款介绍：

子煊同学带过来的加餐酒。来自意大利中部Umbria产区的Sagrantino，标志的特点就是厚重的单宁和活泼的酸度。Colpetrone酒庄的Sagrantino大胆前卫，果味浓郁又不失结构：

Tasting notes：

浓郁的浆果，香草，黑巧克力，盐渍水果，地中海香料等；入口很浓缩饱满，单宁像个大力士，张力十足。酒体虽然很浓郁，但是酸度很好，口感平衡。

 

第六款：Roberto Voerzio Cerreto Barbera d'Alba 2009

众所期待的意大利膜拜级别的酒庄Roberto Voerzio，竟然保存有问题。年后再试。

 

第七款：2010 Ferrer Bobet Seleccio Especial, Priorat DOCa

酒款介绍：

加餐酒。明星产区Priorat的明星酒庄，非常年轻，2005年是第一个年份。因为Ferrer Bobet Seleccio Especial 2008年是《神之水滴》的第十一师徒，所以酒庄非常火。

 

Tasting notes：

不愧是师徒，提前两个小时进醒酒器，到试饮的时候还没醒好：

香气浓缩甜美，又持续变化：奶油香草，巧克力，香料，黑浆果，烟丝等等，虽然好多橡木桶带来的香气，但是果味足够浓郁，而且香气很干净；

口感单宁成熟度很好，入口是滑润的，单宁没有没有任何的刺激感

口中甜美集中，酸度又活泼，平衡。