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【闪购试饮】第439次闪购试饮
这次试饮还是仅限公司内部,不过本周就开始就对各位老朋友开放了!这次带来“阿里呱呱与四十酒徒”、白诗南自然酒、初学者醉爱的一系列好酒,等你来发现~
第一款:Beaumont des Crayeres Grand Prestige 2004
酒庄及酒款介绍:
这款现在还是Watson's Cellar家代理的,这个响当当的品牌是来自靠近Epernay市镇,在Mardeuil小镇的宝香槟合作社,这里拥有247枚种植合作者,主要种植区域位于Cumieres还有Mardeuil那些阳光充足的斜坡上,这里的一级园以盛产果香十足的黑皮诺还有精致的品诺莫妮耶闻名。
这款酒采用了50%的Chardonnay+40%Pinot Noir+10%Pinot Meunier酿制。
Tasting Notes:
酒款受热了,有一些酱油的味道,没有什么收尾。
第二款:Agnes Paquet 'Ali Boit Boit et les 40 Buveurs' Methode Ancestrale NV
酒庄及酒款介绍:
酒庄由艾格尼斯.帕凯(Agnes Paque)创建于2000年。此前他们并不亲自种植葡萄,而是将葡萄园租给当地的种植农。到了20世纪90年代,艾格尼斯的父母打算将葡萄园出售,艾格尼斯决定要保护和利用好家族的这份财产。于是她在忙于本职工作之余,还挤出时间学习酿酒知识和葡萄栽培技术。终于,在2000年,艾格尼斯在家族葡萄园基础上,创建了属于自己的酒庄。
这款酒70% Aligote, 30% Chardonnay,采用“Pet-Nat“的酿造方法和香槟的二次发酵不同,自然起泡酒是通过古传酿酒法(Methode Ancestral)一次发酵酿造而成的。也就是说,葡萄酒在完成一次发酵之前就会被装入瓶中,而瓶中葡萄本身含有的糖分在酵母的作用下会产生二氧化碳,二氧化碳溶解在酒液中便会生成气泡。
Tasting Notes:
这款酒本身就不像传统的勃艮第干白和干红那么严肃。从酒名字里就能感受到这一一点。你听说过“ 阿里巴巴与四十大盗”吧,那么“阿里呱呱与四十酒徒”就是用一种善意的富有生活气息的诙谐幽默向其致敬。BoitBoit本意就是“喝吧喝吧”,一-般是忙碌了- -天的勃艮第酒农回家以后拿来与朋友家人开怀畅饮的酒,酒体散发着淡淡花香,入口有一点微气泡的感觉,酸度活跃,整体感觉良好。
第三款:Brash Higgins 'CHN' Willamba Hill Vineyard Chenin Blanc 2018
酒庄及酒款介绍:
麦克拉伦谷是澳洲非常著名的产区之一,这里似乎总能吸引到一些极具创意的酿酒师,Brash Higgins的庄主Brad Hickey就是其中一个。作为一个土生土长的美国人,他早年学习的是英国文学和植物学,但毕业后却一头扎进了巴黎的美酒美食里,后来又定居纽约成了一名美食作家。在纽约整整十年,他终于成为著名法国米其林大厨Daniel Boulud餐馆中首位美国籍的侍酒师,之后又成为了两家米其林二星餐厅的酒水总管。
Tasting Notes:
这款酒呈明黄色,充满了蜂蜜、稻草、散发着柑橘和小雏菊,还带着一丝丝香料的味道,入口柔和,口感良好,酒在舌间流动时收紧,露出少许咸味,建议充分冰镇后再饮用!
第四款:Brash Higgins 'FRNC' Sommerville Vineyard Cabernet Franc 2018
酒庄及酒款介绍:
和上一款同一个酒庄
这款酒采用了Cabernet Franc 100%酿制,藤龄20年。
Tasting Notes:
香气比较弱,整体不够清爽、新鲜,会有些无趣。
第五款:Brash Higgins 'MRLO' Lennon Vineyard Merlot 2017
酒庄及酒款介绍:
和上一款同一个酒庄
这款酒由100% Merlot 平均藤龄18年以上,酿制时在陶罐中经过9个月的熟化。
Tasting Notes:
酒体呈深紫色,散发着十分浓郁的红色果香,但是入口酒体比较单薄没有什么回味。
第六款:Brash Higgins 'CINS' Lennon Vineyard Cinsault 2019
酒庄及酒款介绍:
和上一款同一个酒庄
采用100%Cinsaut(神索)酿造,一个开放的2吨发酵罐2周,法桶里9个月陈酿。
Tasting Notes:
甜美、成熟的果味扑面而来,有玫瑰、黑莓果酱的香气。味道和香气差不多,但整体表现欠佳。
第七款:Lunaria Orsogna 'Coste di Moro' Montepulciano d' Abruzzo 2013
酒庄及酒款介绍:
lunaria是意大利中部阿布鲁佐产区的酒庄之一。葡萄园位于马杰拉国家公园斜坡上的农业景观中。lunaria的葡萄酒是人类与自然和谐共处的作品,不仅仅是有机的和以动物命名,并且遵循可持续发展规律。酒庄采用了GNS标准的葡萄酒封盖,并特别用了古老的乡村传统绳索封瓶,视觉上更接近自然。
采用Montepulciano100%酿制,使用生物动力法种植。
Tasting Notes:
起初香气不是很明显,但是当你稍微放一会儿酒的香气慢慢松开,散发着烘烤咖啡和卡布奇诺的淡淡香气,似有若无的果味,单宁细腻丝绒般的质感,让你觉得惊喜不断,这款酒是初学者的醉爱!喝之前可以适当冰镇一下 ,nice wine!
第八款:Albert Bichot Les Crots 1 I Nuits-Saint-Georges Premier Cru France 2011
酒造介绍:
Albert Bichot(阿尔伯特比肖)是勃艮第历史最悠久的家族酒庄之一。有将近1000年历史,成立于1831年。拥有100公顷的葡萄园,可谓是当地的“葡萄园帝国”。该酒庄目前在勃艮第地区拥有四大酒庄:Domaine Long Depaquit、Domaine du Clos Frantin、Domaine Pavillon和Domaine Adelie。
100% Pinot Noir,在恒温的橡木桶和不锈钢桶中发酵18-25天,陈酿8-12个月。
Tasting Notes:
酒体散发着成熟的红果、黑果,再带着玫瑰和地表的香气,之后还出现了烘烤的味道,入口非常的鲜美多汁,单宁柔和,酸度漂亮且持久,单宁细腻,余味持久正值适应期,非常棒的酒,eva力荐!
第九款:昂 四星昂大呤酿清酒
酒造介绍:
香坂酒造创立于1923年,位于世界知名清酒产区山形县,2016年获得GI山形图标。在气温-10度的极寒的大雪中酿酒,选用的是吾妻山系和饭丰山系汇合的醉上川的天然优质水源,水质柔软透明。酒造追求“全部手工酿造”,从洗米开始到贴标的工程的所有流程,全都是手工完成。
精密率50%,这款酒是香坂酒造和四星酒坊联合酿造。
Tasting Notes:
香气干净,一些密瓜、菠萝、洋梨的果香,交织着微妙的白花香。入口能感受到丰沛的果味和米鲜味,口感圆润饱满,酒体干净,骨架结构坚实,酸度也较高,收尾很爽口eva很喜欢的一款清酒!
第十款:雄町 纯米大呤酿清酒
酒造介绍:
宫下酒造创办于1915年,距今已有105年历史。酒造的“极圣”品牌名是为了体现日本酒中的鼎峰造极,取自日本奈良时期著名的政治家大伴旅人(665~731)的《赞酒歌》:“所以称酒,以圣为名;古之大圣,其言巧成。”酒造的酿酒类型特别广泛,1947年开始酿造辛口酒系列——极圣清酒,连续不断斩获金奖,后来扩展酿造啤酒、烧酒、梅酒,也在2011年成功拿到威士忌生产执照。
精米步合50%,米种100%高岛雄町。
Tasting Notes:
酒体散发着浓郁的苹果,蜜果,还缠着一丝丝花香,入口酒体清澈,纯净,干净,细致!